宁可三日无粮，不可一日无茶。

压砖后的金花藏茶，用时间慢慢煮泡，让叶脉缓缓舒展，醇和的茶香在袅袅氤氲中溢满茶室。浅尝慢饮，茶香在鼻息间萦绕，久久不绝。

中国藏茶是藏族同胞的主要饮品，自唐始有记录。

藏茶属于典型的黑茶，色呈深褐色，采摘于海拔1000米以上的高山，当年生成熟茶叶和红苔，再经过耗时而又复杂的工艺精制而成。

金花藏茶作为藏茶的一个组成部分，是指以在全面科学改良传统藏茶制作工艺基础上，增加“发花”工艺而得到含有金花（冠突散囊菌）的藏茶, 由发明人施刘刚花了12年时间研制而成。

金花藏茶以“一芽二叶”或“一芽三叶”为标准，采摘兼具丰厚内质与细嫩的原料。其生产工艺名为“九制三渥法”，是指金花藏茶的九道核心生产工艺：杀青、揉捻、闷堆、干燥、精选、渥堆、拼配、紧压、发花，其中闷堆、渥堆、发花三项湿热作用与微生物作用的应用是影响成品品质的主要工艺控制点。按九制三渥工艺流程，鲜茶叶最低需要12个月才能制作成金花藏茶成品。

相比于其他的黑茶，金花藏茶多了深发酵的工艺，采用了更优的发花工艺。随着贮藏时间的推移，金花藏茶中的茶褐素逐步增加，产品红、浓、陈、醇的品质特征更加丰满，贮藏三年以上的金花藏茶，茶汤厚重滑糯、香气高洁浓郁。

因经多年发酵，茶叶中的氨基酸、茶褐色、膳食纤维等营养成分增加，对血糖有明显调节作用，同时还可以调理肠胃。

金花藏茶产品于2018年获得意大利米兰国际手工艺博览会金奖，除在内地热销外还远销香港、新加坡、德国、法国、澳大利亚等国家和地区。

金花藏茶属黑茶类，系深度发酵茶，是雅安藏茶的创新产品，由雅安市雅州恒泰茶业公司创制。金花藏茶打破了嫩叶深度发酵黑茶发不出金花的技术瓶颈，2020年9月获得国家发明专利。

藏茶十分温和，不刺激，没有任何尖锐或粗糙的香气，尤其适合女性。春夏时节，清饮，可以品其内敛陈香；泡饮，可以添加菊花、玫瑰花以增香。此外，也可搭配些许柠檬等时令水果，添加少许冰糖或蜂蜜之物。

在寒风猎猎的晚上，篝火之上，在沸腾的茶锅中加入盐、核桃仁等，再放点蜂蜜，就可制作出一碗碗热气升腾的奶茶。