中华网四川消息（王亮、陈敏）12月8日，由中国烹饪协会指导、成都市食品工业协会主办的首届中国餐饮B2B产业大会在成都举行。

本次大会以“联接赋能”为主题，旨在聚焦新时代中国餐饮产业发展与变革，打造一站式餐饮企业与供应链企业对接平台。大会为期两天，采用主论坛+两大分论坛的形式，12月8日为中国餐饮B2B产业高峰论坛，12月9日为预制菜发展论坛及辣风味论坛两大平行论坛。

据悉，今年1-10月，四川省食品饮料产业实现营业收入8065.4亿元，同比增长11.0%；利润总额958.5亿元，同比增长19.8%。从数据上来看，四川食品饮料产业迈入“万亿级”指日可待。

2020年受新冠肺炎疫情的影响，全国餐饮收入下降 16.6%。随着全国餐饮人的努力，2021年以来，餐饮业已经呈现出平稳、复苏的态势。1到10月，全国餐饮收入实现37211亿，月均增速超过15%。截止今年年底全国餐饮收入有望突破4.7亿，和2009年基本持平。对于餐饮业而言，如何提升餐饮供应链的水平、生产效率，探索餐饮供应链的新模式，促进产业链合作至关重要。

会议现场，番茄资本董事总经理王勃、美团学院院长白秀峰、勺子课堂创始人宋宣、成都圣恩生物科技股份有限公司董事长宋俊松、植得期待生物科技有限公司联合创始人兼总经理钟威等嘉宾分别以“中国餐饮行业趋势解读与展望”“外卖数据解读”“‘新加盟’浪潮正在变革整个行业”“数字调味赋能中国餐饮”“健康饮食新风尚——植物肉背后的科技、文化与艺术”为主题进行了分享，为中国餐饮B2B产业带来新思路、新解读，指引餐饮B2B产业产业良好发展。

此外，现场还举行了颁奖仪式。其中包括了2021年度优质服务商、年度餐饮新消费品牌、年度创新餐饮品牌、年度辣潮新势力品牌、年度人气餐饮品牌、特色餐饮品牌、年度优秀餐饮供应商、年度优秀餐饮品牌等8大奖项。

不少参会的企业表示，通过嘉宾围绕餐饮产业发展的分析，让他们在规划企业发展、需求合作时更加有方向和思路。餐饮品牌不仅能了解餐饮产业的前沿技术，在门店规划、菜品设计、创新方向、营销策略等方面也有了学习借鉴的榜样；餐饮供应链企业则能够寻求到更多的合作机会，拓宽销售渠道、升级设备和技术。