中华网四川消息（王亮 陈敏） 5月13日，由中国烹饪协会、中国竹产业协会主办，宜宾市商务局、四川省烹饪协会、宜宾市烹饪协会、长宁县人民政府承办的首届中国竹食品烹饪大赛决赛在宜宾长宁县双河镇举行。

决赛现场 供图 四川省烹饪协会

资料显示，宜宾是万里长江第一城，是川菜大河帮的重要发源地之一。宜宾长宁县拥有全球面积最大的天然竹林，广袤的竹海生长着各类天然优质食材，这些为竹食烹饪技艺传承与创新，竹食品开发与利用提供了优越条件。

据了解，此次大赛邀请到了四川省各市州、宜宾市各区县及国内其它主要竹产区的湘菜、粤菜、闽菜、徽菜、苏菜菜系代表等参赛，经过多轮角逐选拔出的25支队伍参加了决赛评比。

精美菜品 供图 四川省烹饪协会

决赛现场，各支队伍以标新立异的创意、鬼斧神工的刀工及营养搭配的食材烹饪出了一道道精美菜品。最终，通过线上评选和线下评委评分相结合的方式，按照“味感、质感、观感、营养配比、特色创意”等标准评出了各类奖项，其中竹荪养生粥、妙笋俏香柠、山水竹燕窝、东东杨记白砍鸡、尚竹宫竹酒分别获评热菜、凉菜、小吃、开袋即食、竹饮品类金奖。

精美菜品 供图 四川省烹饪协会

出席此次大赛的中国烹饪协会副会长王顺海表示，本次大赛中大家共同为竹食献上自己的灵感，创作出极具个人特色的竹美食。希望借助此次大赛，挖掘地方传统竹食品特色，弘扬竹食文化，推广竹食餐饮品牌，助力竹食品技术创新和竹食品产品研发。