衢州有哪些古舍书院？

蒙山精舍：南朝——齐（479~502年），徐璠之、颜延之于太末县创建蒙山精舍，课授生徒。著名学者徐伯珍（璠之之侄）继承叔父之志，迁蒙山精舍于九岩山，从学者众。这是衢州有史料对授学的最早记载。

克斋讲舍：又名衢麓书院，址在今讲舍街，衢师所在地。朱熹等曾讲学于此，明嘉靖年间，李遂为太守，政务之余也曾在此讲学，后五县之民，集资为李遂塑立铜像于讲学之所。

清献书院：位于城北书院村，南宋咸淳（1265~1274年）郡守陈蒙于赵忭故居创建书院。

鹿鸣书院：原西安县学，位于市区县学街，县治北面。清乾隆五十三年（1788年）衢州知府谢最淳于县学东创建鹿鸣书院。先后多次修葺，光绪二十四年（1898年）改为求益书院。1902年并府学（正谊书院）为衢郡中学堂。

景濂书院：明嘉靖三十年，理学家周积回家乡江山县所创建的书院。

正谊书院：原衢州府学，位于府山西南麓。康熙四十七年，知府杨廷望改普润庵（尼姑庵）为府学，初名爱莲书院。乾隆十年（1745年），知府胡文缚重修，易名为正谊书院。光绪二十八年（1902年）改为衢郡中学堂。

柯山书院：（梅岩精舍）梅岩，位于烂柯山麓，北宋--大观年间（1107~1110年）毛友、郑可简、郑待问等在此筑室，称梅岩精舍，南宋淳祐六年改为柯山书院。理学大师徐霖、历史学家马端临等先后担任山长（即校长），是宋元时期全国著名书院。

包山书院：位于开化县马金包山之麓，始建于南宋乾道年间（1165~1173年）。淳熙三年（1176年），芳名学者吕祖谦、朱熹等人曾在此举行“三衢之会”，影响深远。南宋时期，其与广信鹅湖、南康鹿洞、遂安瀛山书院并称江南“四大书院”。
衢州三头指的是什么？

衢州三头（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌）是浙江衢州传统的传统风味小吃，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮肤粘膜的健康和代谢，故有美容肉、健康肉之称。三头一掌起源上世纪80年代。衢州“三头”中，面市最早的是兔头，名气最大的也是兔头。