乳粉是什么东西？乳粉是怎么分类的？
乳粉是什么东西？
用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成粉末。
乳粉是怎么分类的？
根据加工原料和加工工艺可分
全脂乳粉：以新鲜牛乳直接加工而成，脂肪含量高易被氧化，在室温可保藏三个月。
脱脂乳粉：新鲜牛乳除去绝大部分脂肪后加工而成，可室温保藏1年以上。
速溶乳粉：对温水或冷水具有良好的润湿性、分散性及溶解性。
配方乳粉：对不同的人群具有一定的生理调节功能。
加糖乳粉：添加一定量蔗糖或乳糖。
其他乳粉：冰淇淋粉；奶油粉；麦精乳粉；乳清粉；酪乳粉
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