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乌金猪是怎么养殖的?乌金猪对生长环境有什么要求?

乌金猪是怎么养殖的?乌金猪对生长环境有什么要求?
2023-03-08 15:41:06 来源:新金融网

乌金猪是怎么养殖的?

乌金猪是怎么养殖的?乌金猪对生长环境有什么要求?

乌金猪之所以能够做到肉质新嫩鲜香、口感舒适可口、瘦肉多,除品种原因外,主要得益于其独特生长环境和生长方式。

乌金猪属于云贵高原放牧型猪种,至今仍然采用“放牧+补饲+圈养”的养殖方式,即将小猪在野外放牧,早晚收牧加以补饲,独特的饲养方式使乌金猪素有“吃的中草药、喝的矿泉水、长的健美肉”之美誉。因此无论是鲜肉食用亦是深加工成火腿、腊肉等产品都有很好的品质,而闻名世界的云南宣威火腿就是以乌金猪为原料制作而成,故有“宣威火腿乌金猪”之说。

乌金猪对生长环境有什么要求?

乌金猪产于云南、贵州,四川三省接壤的乌蒙山和大、小凉山地区。特殊的地理气候条件使其主要产区具有丰富的生物资源,多种动植物生长繁衍,由于受地貌的影响,气候、土壤、植被等秀美多姿、山清水秀。夏无酷暑,冬无严寒,农作物以玉米、马铃薯、荞麦、燕麦等为主,产区内有成片的森林和高山草场供乌金猪常年放牧饲养。