日本寿司都是生的吗？

寿司是日本的一种特色美食,因为日本人都比较喜欢吃生的海鲜,所以,寿司里面的北极贝大多数都是生的,我们吃的时候蘸着一些芥末酱和海鲜酱油来吃,是非常不错的,也可以搭配一些寿司醋,还有三文鱼和金枪鱼肉都是非常不错的,大家可以去品尝一下。

寿司种类有哪些种类？

01

握寿司（握り寿司）

用手将醋饭捏成一口能吃下的大小，加入一点山葵在配料上，将醋饭与配料结合，最后用食指与中指压制。

02

稻荷寿司（いなり寿司）

用腐皮包裹着醋饭，通常会加入鸡蛋、香菇、胡萝卜等其它食材，味道甘甜。

03

散寿司（ちらし寿司）

散寿司又分为关东派的“江户前散寿司（江戸前ちらし寿司）”与关西派的“五目散寿司（五目ちらし寿司）”。

“江户前散寿司”是将配料散落地铺在醋饭里，通常会放上金枪鱼、三文鱼、扇贝、乌贼、虾、章鱼、鲑鱼子等配料，主要在关东地区流行。

04

箱押寿司（押し寿司）

主要流行于日本关西地区。

制作方法是先把配料铺在押箱的底层、放上醋饭，然后用力把箱盖压下去，变成一大块方方正正的寿司，最后切成一口能入口的大小来市用。

05

卷寿司

卷寿司主要分为太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷这5种常见的卷物寿司。