福寿螺为什么不能吃？

福寿螺是一种比较常见的水产品,一般不能吃,因为福寿螺是一种人畜共患寄生虫病的中间宿主,其体内有很多的寄生虫,每只福寿螺内可含广州管圆线幼虫3000条～6000条,如果生吃螺肉或者食用未煮熟的螺肉,极易引起广州管圆线虫病,而且即使煮熟以后也不可以保证寄生虫完全被杀掉,所以一般不建议吃福寿螺,由于福寿螺与田螺的外形相似,所以很多人会误食,食用前应注意辨别。

怎么区分福寿螺和普通田螺？

1、椎尾形状不同

田螺和福寿螺有许多不同之处，相比福寿螺来说田螺的安全系数较高，大多数人都会选择吃田螺，而福寿螺的寄生虫多，最好不要食用。要判断两者可根据椎尾的形状来得知，福寿螺的椎尾比较平，而且显得很短，类似圆盘形。而田螺的椎尾比较长，呈现锥体形，通过这一点可以初步判断。

2、个头有差异

由于田螺跟福寿螺的个体存在差异，还可以根据大小来判断。同等条件下，成年的福寿螺个头比田螺要大，如果到野外抓捕田螺，发现有个头很大的田螺，应该着重观察，判断是否和田福寿螺混淆了。当然，由于个体大小存在差异，因此螺口也有不同之处。福寿螺的螺口相对大许多，而田螺螺口比较细小。

3、外壳颜色不一样

为了避免获取过多寄生虫给人体健康带来威胁，可不要吃福寿螺。而福寿螺跟田螺想要辨认，还可以通过外表颜色，其中田螺颜色偏青褐色，有发黑的特征，而福寿螺的颜色偏黄，更倾向于黄褐色，可根据外表颜色的不同去区分。

①从外观来看，通常福寿螺个头会比田螺大许多，色泽偏黄。

②福寿螺的尾部比较短平，外壳薄且脆，而田螺的尾部较长较尖，外壳坚硬。

③福寿螺的卵是鲜艳的红色或粉红色。专家提醒：误食福寿螺尤其是加工不够彻底的福寿螺时，没有被完全杀死的寄生虫会在人体到处乱钻，甚至对脑部有影响。