猫山王榴莲需要判断生熟吗？

猫山王榴莲跟普通的榴莲不同，青皮是猫山王的特征之一。猫山王果壳是青色或褐色，主要和树龄与种植环境有关，一般高山果和20年以上的老树果，果壳都为褐色，平原果和新树果果壳则为青色。

正宗马来西亚猫山王榴莲，是不需要判断生和熟。因为猫山王榴莲是在树上自然成熟自然落下的，所以猫山王榴莲都是熟的，没有生的之说。

猫山王榴莲和金枕榴莲有什么不同？

1、产地不同

猫山王榴莲产自马来西亚，以彭亨州的最为出名。金枕头榴莲产于泰国，主产区在泰国分东部和南部。

2、口感不同

猫山王榴莲没有经过任何催熟，是等榴莲完全自然成熟后自动脱蒂落地的，因此果肉饱满、气味浓香，口感好一些。金枕头榴莲一般是还没完全成熟就进行人工采摘，运输到国内放到差不多熟的时候再出售，因此口感没有自然熟的好。

3、价格不同

猫山王的价格要比金枕榴莲更高。

4、外观区别

金枕榴莲果体大，果壳黄，有尾尖，果刺相比其他品种头大尾尖，分为A、B果，其中A果大，包型突出均匀，一般出肉率4-5包，B果小，果型稍差，一般出肉率3-4个包。猫山王榴莲个体较小，通常在2.5kg左右，果皮多为绿色，在果实底部会有一个明显的“五角星”标记，这是猫山王榴莲所独有的，当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没有这个图形。