奶茶是奶和茶做的吗？

原则上奶茶就是奶加茶，奶可以是牛奶、植脂淡奶、奶精或炼奶，茶一般选用锡兰红茶。实际上好的港式奶茶就是锡兰红茶+植脂淡奶，英式奶茶就是锡兰红茶+纯牛奶。其中，自制奶茶的过程为：自己准备好茶叶，奶可以选择全脂奶，比例一般是茶叶比奶稍多，可以按1、5：1 的比例冲泡，首先需要煮茶，茶叶煮开后，静置，将准备好的牛奶加热，如果喜欢甜口的，就在煮牛奶的时候加糖煮，如果喜欢咸口的，就在奶和茶搅拌后，加入少量盐即可，最后，将牛奶倒入茶水中，搅拌均匀，再用滤网过滤，煮好后的奶茶可以放在热水壶中备饮即可。

奶茶可以隔夜喝吗？

奶茶能不能隔夜喝要根据具体情况而定，如果奶茶保存得当，没有变质，是可以隔夜喝的。如果奶茶已经变质坏掉了，就不能喝了。

第一、如果奶茶保存得当是可以隔夜喝的。低温或者做过保鲜处理的隔夜奶茶一般是可以喝的。若隔夜奶茶产生变色加深一般是由奶茶中的茶多酚进一步氧化造成的，一般不会对人体产生危害。

第二、如果奶茶已经开封，并且没有做过任何保鲜处理放置了一夜通常是不能喝的，奶茶放久易产生细菌。如果因为天气热等原因导致变质，喝了还可能产生腹痛、腹泻、头晕等症状，严重的还会影响到内脏器官，引发多种疾病。