导读：虽然最近几天，中午还是比较炎热，但是在夜晚，还是感觉十分凉爽的，这是因为过了处暑后，太阳的直射点继续南移，太阳辐射减弱;，同时副热带高压向南撤退，蒙古冷高压开始进入中国，所以处暑后，气温会一天比一天低，而随着气温降低，我们的日常饮食也要发生大的转变。比如在处暑时，有句俗语是“秋瓜坏肚”，因为进入到秋天后，随着气温降低，人体的消化功能会变差，此时如果还吃大量的寒性瓜，不仅会伤脾胃，而且还会降低免疫力，所以在处暑后，还是要多吃一些符合时令的新鲜水果。比如今天我给大家介绍的“雪梨”，在处暑后，最适合吃的水果就是它。

在处暑后，我隔1-2天就会买5斤梨子，而且叮嘱每个家人每天都要吃1-2个梨子，因为梨子具有“润肺、降燥、止咳”，特别适合在秋天吃，就是因为我家每年吃的梨子比较多，家人都很少生病呢！而梨子除了直接啃，其实梨子还可以做成很多美食，如果将梨子榨成汁，可以很好的解除干燥感，还有是将梨子做成糕点，每天吃上几块，能润肺降秋燥呢。而梨子也是秋天最便宜的水果，在我们当地，随处都可以看到10元5斤的梨子，所以每次遇到便宜的梨子，我从来都不手软呢！接下来我就把我最爱吃的雪梨糕的做法分享给大家，按照我的方法做，保证每个家人都爱吃！

【原材料准备】：雪梨2-3个、冰粉1袋（50克）、椰蓉、白砂糖、清水适量。

(资料图)

【雪梨糕的做法】：

第一步：首先将雪梨的外皮削掉，然后将雪梨冲洗干净，接着再把雪梨切成大小适中的块状备用。

第二步：将雪梨和600ml的水全部放入到榨汁机中，然后将它们搅拌成雪梨汁，接着将雪梨进行过滤，只留汁水备用。

第三步：把过滤的雪梨汁和10克白砂糖全部放入到锅中，大火将水烧开后，然后关火，接着再把冰粉放入到锅中，搅拌即可。

第四步：准备一个干净的大碗，然后将锅中的雪梨冰粉倒入在盆中，接着耐心等待1小时左右，雪梨冰粉就完全凝固了。

第五步：将凝固好的雪梨冰粉倒扣在砧板上，然后切成大小适中的块状，接着将雪梨冰粉块放入到椰蓉中滚一圈，雪梨糕就可以食用了。

【胡师傅有话说】：

1、雪梨榨成汁后，一定要用密纱布进行过滤，只有把雪梨中的纤维全部过滤掉，做出来的雪梨糕吃着才会又软又香，不影响其口感。

2、当雪梨冰粉放入到碗中后，千万不要再搅拌了，如果您搅拌后，会导致雪梨冰粉不凝固，如果不小心搅拌了，请直接重新做。

3、做好的雪梨糕，建议大家当天吃完，千万不要放的时间太长，否则做出来的雪梨糕不仅口感变差，也会有大量病菌生成！

处暑后，少吃西瓜黄瓜多吃“雪梨糕”，一润肺、二降燥、三止咳，遇到别手软，10元能买5斤！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。