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月饼的保质期一般是多久
1、月饼保质期,其原因是油脂本身不会产生异味,同时增加月饼风味和色泽金黄亮丽。
2、(3)和面时要加入适量的枧水,其作用主要有几点:①中和转化糖浆中的酸,防止月饼产生酸味和影响口味。
3、②控制回油的速度,调节饼皮软硬度。
4、③使月饼的碱度。
以上就是关于月饼的保质期一般是多久的全部内容,希望能够有助于大家了解。