中华网四川消息（王亮）4月26日，由四川中国白酒金三角酒业协会主办、泸州老窖股份有限公司承办、泸州市酒类行业协会协办的2020年四川白酒行业年会在泸州举行。本届年会以“凝心聚力 振兴川酒”为主题，包括2020年四川中国白酒金三角酒业协会常务理事会、2020年四川中国白酒金三角酒业协会年会、四川白酒行业中青年企业家创新创业论坛、2020年四川省畅销酒品鉴评活动等。

2020年四川白酒行业年会现场 摄影 王亮

去年川酒产业实现营收2849.7亿元

作为四川中国白酒金三角酒业协会轮值主席，泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼在会上作了《四川中国白酒金三角酒业协会2020年度工作报告》（以下简称：《报告》）。

《报告》显示，2020年1-12月，四川省白酒规上企业累计生产白酒367.6万千升，同比增长0.7%；实现营业收入2849.7亿元，同比增长7.9%；实现利润总额529.1亿元，同比增长18.2%，各项经济指标均逆势而上，在全国占比稳步上升。

四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄讲话 摄影 王亮

2021年是我国“十四五”规划的开局之年。刘淼表示，四川中国白酒金三角酒业协会将2021年定位为深化服务职能的关键之年，将通过“强化机构设置，提高服务能力”“大力推动川酒产业发展模式转变，实现高质量发展”“全力支持川酒品牌推广活动，助推企业开拓市场”“创新加强竞赛培训工作，全方位打造川酒人才培育体系”，为我省白酒产业提供全方位的创新与升级服务，着力提升我省白酒产业的影响力，为我省酿酒产业做出新的更大的贡献。

四川新增60名国家级白酒评委

人才是川酒产业发展的基础。会上，四川中国白酒金三角酒业协会现场公布了2020届中国酒协国家级白酒评委名单，宜宾五粮液集团有限公司王建、泸州老窖股份有限公司邵燕、四川剑南春（集团）有限责任公司王婷等成为四川新增的60名国家级白酒评委。

向2020届省级白酒评委代表颁发证书 摄影 王亮

据了解，下一步，四川中国白酒金三角酒业协会协会还将加强国评委、省评委队伍建设，以技能竞赛为抓手，以赛代练，不断提高技能水平；根据企业需求开展生产技能培训、“技术+营销”培训，为企业高速发展提供人才支撑；创新加强中青年专家、企业家培养工作，加强企业间的交流合作，激发创新创业激情，共同振兴川酒产业发展；优化调整专家委员会，完善生产、营销、管理类专家队伍结构。

此外，在当天下午的四川白酒行业中青年企业家创新创业论坛上，宜宾五粮液股份有限公司副总经理赵东、泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义、四川剑南春股份有限公司副总经理田锋、舍得酒业股份有限公司副总工程师王晓平、四川远鸿小角楼酒业有限公司执行董事王剑等10位川酒行业中青年企业家杰出代表，分别围绕“川酒的传承与创新—以五粮液为例”“如何讲好川酒故事”“新消费时代的机遇与挑战”“舍得品牌文化之践行”“围绕白酒传承与创新的思考”等题目进行了精彩的演讲。

四川白酒行业中青年企业家创新创业论坛现场 摄影 王亮

四川白酒产业将进入新的发展阶段

“全省白酒产业产量、营收、利润分别占全国的49.6%、48.8%、33.4%，应当说是名符其实的占了中国白酒的‘半壁河山’。”四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄在讲话中指出，四川白酒产业作为我省工业经济的重要组成部分，在“十四五”时期也必将进入新的发展阶段。

王少雄强调，要有足够的认识，坚定的信念，紧紧抓住新一轮的发展机遇，全力推进川酒产业转型升级高质量发展；谋篇布局、创新思路、转变方式、增添措施，切实做好川酒发展的规划布局是推动川酒转型升级高质量发展的前提条件；加快产品结构调整，加强品种品类创新，是推动川酒转型升级高质量发展的关键环节；坚守品质一流，提升品牌内涵，是川酒发展的永恒主题；加强“数字川酒”建设，赋能川酒转型升级，推动产业融合发展；创新构建人才培养体系，着力提高川酒高质量发展的人才保障。

就如何坚守川酒的高品质，为消费者“做好酒”，王少雄表示，一是要坚守固态、纯粮、绿色酿造,不断完善覆盖原粮供应、基酒生产、酒体设计和仓储运输等全产业链的质量溯源体系，全力加快川酒各类香型的质量标准研究与推广，进一步稳固四川固态纯粮白酒核心产区的地位，让川酒的高品质“看得见，有依据，能溯源”。二是要在生产中坚持操作精细，锐意创新的工艺传统，一方面运用好“双轮发酵”“分层起糟”“按质并坛”等一系列好的经验，另一方面根据生产实践不断研发新的工艺，做到精益求精，保障川酒优质品质。三是要探索将现代先进技术和传统工艺相融合，尝试采用世界先进的质量管理体系与酒体设计理念，利用品质控制、口味会审等程序，使川酒的品质得到稳步提升，使川酒的品牌内涵更加丰富，让川酒的好品质与好品牌相辅相成、相得益彰。